먼저 간단한 국산 카무트쌀을 설명하기에 앞서 기본 설명을 드리자면, 카무트는 6,000년 전 이집트에서 재배된 것으로 여겨지는 고대 곡물입니다. 호라산밀이라고도 하며, 이집트, 시리아, 터키 등지에서 재배됩니다. 카무트는 보리와 밀의 교배종으로, 보리와 밀의 영양소를 모두 함유하고 있습니다.
카무트는 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄의 좋은 공급원입니다. 또한 항산화제와 항염증제가 풍부하여 건강에 좋은 것으로 생각됩니다. 카무트는 혈당 수치를 조절하고 심장병 위험을 줄이며 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 소화기 건강을 개선하고 면역 체계를 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
카무트는 다양한 요리에 사용할 수 있는 다재다능한 곡물입니다. 밥, 수프, 샐러드 등에 사용할 수 있습니다. 또한 통밀가루를 만들어 빵, 파스타, 크래커 등을 만들 수도 있습니다.
카무트는 건강에 좋은 곡물을 찾는 사람들에게 좋은 선택입니다. 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄의 좋은 공급원이며 항산화제와 항염증제가 풍부합니다. 카무트는 다양한 요리에 사용할 수 있는 다재다능한 곡물입니다.
카무트는 중동이 원산지인 곡물로, 섬유질과 단백질이 풍부합니다. 최근에는 국내에서도 재배되기 시작했지만, 여전히 수입산이 대부분입니다. 국산 카무트와 수입산 카무트는 몇 가지 차이점이 있습니다.
첫째, 국산 카무트는 수입산 카무트보다 단백질 함량이 높습니다. 국산 카무트는 단백질 함량이 17%인 반면, 수입산 카무트는 단백질 함량이 13%입니다. 둘째, 국산 카무트는 수입산 카무트보다 섬유질 함량이 높습니다. 영상에는 카무트쌀 먹는법도 소개해놨습니다.
국산 카무트는 섬유질 함량이 10%인 반면, 수입산 카무트는 섬유질 함량이 7%입니다. 셋째, 국산 카무트는 수입산 카무트보다 항산화제 함량이 높습니다. 국산 카무트는 항산화제인 폴리페놀 함량이 100mg/100g인 반면, 수입산 카무트는 항산화제인 폴리페놀 함량이 50mg/100g입니다.
이러한 차이점으로 인해 국산 카무트는 수입산 카무트보다 영양가가 높다고 할 수 있습니다. 그러나 국산 카무트는 수입산 카무트보다 가격이 비싸다는 단점이 있습니다. 다만 인간이 그 맛이나 영양가를 느끼기에는 힘들지않을까 생각 합니다. 아!!
구매하는 방법은 국내 쇼핑몰 본인이 쓰시는곳 아무대나 검색해보세요. 굳이 제가 추천드리지는 않아요. 다 비슷한 제품들이라서요